Epinards à la poêle

Je mets des pellets d'épinards congelés dans un poêle avec un peu d'eau sur 7 pendant 10 minutes pour décongeler, puis sur 6. J'apprécie des épinards congelés avec feuilles préservées de Bonduelle.

J'ajoute 2 gousses d'ail pressés, 1/2 de bloc de feta, quelques lichettes de beurre et quelques squish de tamari (ou shoyu). Encore 5 minutes sur 6 et on arrête. J'ai ajouté un reste de millet cuit mais vraiment très peu. Le beurre et l'ail se marient bien avec les épinards.

A servir avec un morceau de cabillaud cuit au vitaliseur ou juste sur les épinards 10 minutes. Ou avec du kimchi. Ou sur du quinoa avec du citron.