Gateau au citron (cake)
- 125gr de beurre mou avec 100gr de sucre, le zeste d'un citron,
- puis 2 oeufs,
- 320gr de farine avec 1 sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 2dl de babeurre et le jus de 2 citrons
- autant de babeurre que nécessaire pour obtenir une pâte épaisse.
Cuire dans un moule pendant 25 minutes puis laisser dans le four chaud 5 à 10mn suivant le plat choisi.
La recette originale ne comportait que 180gr de farine ainsi que 25gr de poudre d'amandes, 2cs de graines de pavot.
On obtient un gâteau compact, moelleux et plein de gout. Parfait pour le gouter ou le petit déjeuner.
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