Pickle de légumes

 Couper des légumes en petits morceaux:

  • oignons
  • carottes
  • choufleur
  • brocoli
Stériliser les bocaux avec de l'eau bouillie.

Faire chauffer 1mn 
  • 25cl vinaigre
  • 25cl eau
  • 25gr sucre
  • 5gr sel (15gr à l'origine pour la conservation mais trop salé)
  • épices: curcuma, poivre, chili, ail...

Mettre les légumes en bocal et verser le liquide chaud, fermer et laisser refroidir. 
Conserver au frais.
Déguster après 3 jours.

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