Au jour le jour

Faire mousser 2 œufs avec 8 0 g de sucre  Puis ajouter  40 g de farine et  2 pincées de sel Faites fondre 160 g de chocolat noir concassés avec  120 g de beurre et ajouter. Enfin incorporer  40 g de pépites de chocolat noir et  40 g de noix de pecan grillées Cuire à 180oC pendant 25 minutes si plat large.

  Le triangle de la fertilité agricole pour restaurer la terre Les plantes pour soigner les plantes Macérations, huiles essentielles et santé des cultures Comment faire des extraits fermentés de plantes avec un bidon. On ne doit pas boire des tisanes de plantes sèches, mais de plantes vivantes. Les plantes sèches sont des médicaments. On fermente avec des plantes fraiches, jamais avec des plantes sèches.1kg de plantes pour 10l d'eau de pluie.  On fermente sans oxygène, en anaérobie. L'ortie est la meilleure protéine assimilable.

La recette de base de Dominique Ludwig contient: 240g or  1 tin chickpeas, rinsed and well drained. 1 tin full fat coconut milk (around 400g) 200g Medjool dates, stones removed 125g peanut butter 1 tablespoon boiling water 50g cacao nibs 50g salted peanuts 1 teaspoon vanilla essence 1 teaspoon Maca powder J'ai fait la moitié ou presque 200g pois chiches (à diminuer) 150g de crème de coco (à augmenter) 100g de dattes Medjool 1cs peanut butter 1cs pistachio sweet butter vanille (et/ou malt) eau de cuisson des pois chiches selon besoin Mettre au freezer pendant 8 heures ou un peu moins et déguster après 15 minutes à l'air ambiant.

Prendre une pâte feuilletée (plutôt rectangle). Découper des carrés. Faire revenir un oignon rouge avec quelques épinards (150gr) et quelques champignons à farcir (4 à 6). Disposer sur chaque carré du pesto, du hummus et la farce avec une tranche de chèvre, et rabattre chaque coin. Cuire au four à 180oC 15 à 20 minutes.

Mélanger 85g de beurre ramolli avec 85g de sucre,  puis 1 oeuf et de la vanille,  et enfin 150g de farine avec levure chimique. Finalement incorporer 100g de chocolat concassé. Enfourner à 180oC 12 à 15 minutes en fonction de la taille des cookies.

Faire chauffer dans une poêle 2mn 1 cuillère à soupe de  graines de cumin 2  feuilles de laurier 3  clous de girofle 1  oignon Ajouter et cuire 5mn 2  carottes (ou de la patate douce) 1  bâton de céleri  coupées (et de la courgette) Ajouter et cuire 5mn 3 gousses d’ ail 1 litre d'eau Rincer à l'eau et ajouter 100g de  quinoa 300g de  lentilles corai l Ajouter et cuire 10mn a moitié couvert puis 15mn complètement couvert 1 cuillère à café de  paprika en poudre 3/4 de cuillère à café de  curcuma en poudre 3 cuillères à soupe de  concentré de tomate Mixer partiellement avec un mixeur plongeur. On peut ajouter quelques épinards décongelés. Pour parfumer la soupe,   réaliser un assaisonnement: 4 cuillères à soupe d’ huile d’olive 3 gousses d’ ail  hachées et finalement mélanger 1 poignée de  menthe fraîche Verser cette préparation  sur la soupe   et décorer avec les tranches de citro...